Останнім часом почастішали випадки отруєння населення грибами.
Управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення м. Херсона Херсонської міської ради застерігає мешканців міста утриматись від вживання у їжу дикорослих грибів.
Основні причини отруєння:
- вживання отруйних грибів;
- неправильне приготування умовно їстівних грибів;
- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
- вживання грибів, що мають двійники або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).
Симптомами отруєння є:
нудота, блювання, біль у животі, посилене потовиділення, знижується артеріальний тиск, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиваються симптоми серцево-судинної недостатності.
УВАГА! Ні в якому разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:
- „Усі їстівні гриби мають приємний смак”.
- „Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні - приємний”.
- „Усі гриби в молодому віці їстівні”.
- „Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів”.
- „Опущена у відвар грибів срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби”.
- „Цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні”.
- „Отрута з грибів видаляється після кип`ятіння протягом кількох годин”.
- „Сушка, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах”.
Перша допомога при отруєнні грибами:
1. Викличте медичну допомогу.
2. Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими.
3. Після надання первинної допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.
4. З’ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, проведіть профілактичні заходи.
Забороняється:
Вживати будь-які ліки та їжу, алкогольні напої, молоко, - це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику. Займатися будь-якими іншими видами самолікування.
Запам’ятайте:
Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Врятування потерпілого залежить від своєчасного надання йому допомоги.
